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Roggenanbau in Riepholm

Roggen ist ein klassisches Glied unserer Fruchtfolge. Im Jahr 2022 haben wir etwas abseits des Modell-Ackers auf 9 ha Roggen angebaut. Beim Iburgshof wurde unsere Jahresernte gereinigt und abgesackt. Seit Oktober liefern wir nun monatlich 2,5 to Roggen an die Bäckerei Backstube - Backen mit Leidenschaft, die den "Bremer" und den "Logger" herstellt.

Roggen 01
Die Ähre des Roggen
Roggen 02
Aussaat Herbst 2021: Der Winterroggen wird im Herbst - hier Mitte Oktober - ausgebracht.
Roggen 03
Richtige Kornablage: Trotz moderner Drill (Saat) Maschinen ist Handarbeit gefragt. Die richtige Ablagetiefe ist für eine ideale Entwicklung entscheidend.
Roggen 04
Auflafen: Noch im Herbst läuft der Roggen auf. Im September ist ein zartes Grün zu sehen. Positiver Nebeneffekt: ein bedeckter Boden ist geschützter.
Roggen 05
Schnee im Dezember 2021: Winterroggen kann Temperaturen bis zu -25° überstehen. Im Vergleich zu Sommerroggen kann er die Winterfeuchtigkeit besser nutzen, übersteht die Frühjahrstrockenheit besser und versprocht so einen höheren Ertrag.
Roggen 07
Striegeln im März 2022: Ein berühmtes Lied aus Kindertagen. Im März spannen wir den Striegel ein und striegeln Unkräuter zwischen unseren Roggenpflänzchen raus.
Roggen 08
April 2022: Nun kann man dem Roggen beim Wachsen fast zuschauen.
Roggen 09
7. Mai 2022: Immer dichter und voller wird das Getreide. Der Bestockungstrieb wird sichtbar.
Roggen 10
14. Mai 2022: Zunächst beginnen die Ähren zu schwellen, dann schieben sie sich langsam immer weiter raus.
Roggen 11
18. Mai 2022: Die Ähren sind immer besser sichtbar.
Roggen 12
Blick gen Himmel: Die Frühjahrstrockenheit ist in diesem Jahr extrem. Im März, April und Mai haben wir so gut wie gar keinen Regen!
Roggen 13
30. Mai 2022: Ackerwildkräuter, wie hier Schafgarbe, aber vor allem Kornblumen, Kamille und Mohn sind bunte und nützliche Begleiter.
Roggen 14
7. Juni 2022: Das Roggenfeld in den Abendstunden.
Roggen 15
26. Juni 2022: Das Getreide wiegt sich im Wind.
Roggen 16
Wicken malen lila Farbtupfer in unser Korn. Das ist wunderschön und eine tolle Lebensgrundlage für diverse Insekten Lebensgrundlage.
Roggen 17
Bremer-Kooperation: Bio-Landwirtin Nadia und Bio-Bäckerin Lene.
Roggen 18
13. Juli 2022: Das Korn reift langsam ab und bekommt seine typische gelbliche Farbe. Noch lassen sich die Körner mit dem Fingernagel eindrücken, sie sind noch nicht ganz reif.
Roggen 19
04. August 2022: Heute stimmen die Bedingungen. Der Roggen ist reif. Erwischt man jetzt noch einen regen, besteht die Gefahr, dass die Körner schon in der Ähre auskeimen und die Ernte nur noch als Futtergetreide verwendet werden kann.
Roggen 20
Der Roggen wird gereinigt und anschließend in 25kg Säcke verpackt. (Iburgshof Getreideaufbereitung)
Roggen 21
Roggenkerne habe eine leicht grünllich-bläuliche Farbe und lassen sich so von anderem Getreide unterscheiden.
Roggen 22
Bester Bioland-Roggen aus Riepholm.

Impressum

Biohof Bremer GbR
N. Bremer/C. Grünhagen

Riepholm 2
27374 Visselhövede

Tel.: +49179-9484761
Mail: kontakt(at)modell-acker.de

Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-022

Bioland Betriebsnummer: 304421

USt-IdNr.: DE351608218

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